Desenvolvimento Participativo de Indicadores de Sustentabilidade para a Conversão de Sistemas de Produção de Leite em Ivaiporã - PR.

Resumo

Ivaiporã é considerada a quinta bacia leiteira do Paraná. Entretanto, os sistemas de produção estão bastante fragilizados, com baixo grau de organização dos produtores e da produção, manejo de solo inadequado, baixa produtividade, problemas de sanidade do rebanho e de qualidade do leite, degradação da qualidade ambiental, rentabilidade insatisfatória, entre outros problemas que comprometem a sustentabilidade. Para tal, um projeto foi iniciado em 2013 e está sendo desenvolvido com produtores de leite nas comunidades rurais da Água da Laranjeira e Água do Milagre (conjuntamente), Pindauvinha e Jacutinga, e deve-se estender para a Associação de Produtores Santa Terezinha e distrito de Jacutinga, no município de Ivaiporã-PR. A metodologia participativa proposta utilizou-se das dinâmicas denominadas de “A FORÇA DA SUSTENTABILIDADE”, “A TEIA” e “O BURACO É MAIS EMBAIXO”. Nesta experiência estão participando produtores de leite, agricultores familiares ligados às associações, Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Cooperativa de Crédito Solidário da Agricultura Familiar, Município de Ivaiporã, docentes e estudantes do Instituto Federal do Paraná - Campus Ivaiporã, do Curso Técnico em Agroecologia e ainda, do Núcleo de Estudos em Agroecologia e Produção Orgânica do Vale do Ivaí. Esta experiência está demonstrando a importância de se desenvolver ações que integrem ensino, pesquisa e extensão, amparados pela proposição e uso de ferramentas metodológicas participativas no desenvolvimento de indicadores de sustentabilidade.