Redesenho de sistemas convencionais de produção de aves para agroecológicos: limites e potencialidades

Resumo

Atualmente, a avicultura industrial vem apresentando sinais de esgotamento nos assentamentos rurais da região Central do estado de São Paulo. Com isso, objetiva-se contribuir para o redesenho dos sistemas convencionais de criação de galinhas para agroecológicos, centrados na eficiência produtiva, conservação dos recursos naturais, organização social, processamento e comercialização direta de alimentos, in natura e processados. As ações são baseadas em metodologias participativas com a comunidade, através de reuniões, observação direta e registros em diário de campo, assim como aplicação de questionários semi-estruturados, análise dos contratos de produção e do plano de recuperação judicial das agroindústrias da região. Constatou-se que os contratos de produção industrial promovem uma relação assimétrica, na qual as agroindústrias subordinam os assentados a seus interesses, além disso, após inúmeras crises do setor, o sistema de integração entrou em decadência promovendo o endividamento dos produtores. Diante deste cenário, surge como proposta a construção coletiva de um novo caminho para o desenvolvimento da avicultura nos assentamentos, a produção agroecológica.