Qualidade microbiológica na cadeia produtiva de alface (Lactuca sativa) sob cultivo orgânico e convencional submetido a diferentes compostagens
Resumo
Diferentes tipos de cultivo têm sido utilizados na produção de hortaliças, mas questionamentos têm surgido devido aos possíveis riscos de contaminação. O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade higiênico-sanitária de alface crespa sob os cultivos orgânico e convencional, submetidos a diferentes compostagens. Foram coletadas amostras de alface, além de solo, água de abastecimento e irrigação, adubo/composto, manipulador e caixa de transporte. Houve contaminação por E.coli e mesófilos, e ausência de Salmonella, exceto para duas amostras. De acordo com os resultados, o modo de produção, convencional ou orgânico, e as compostagens utilizadas, não interferem preponderantemente na qualidade das hortaliças.Referências
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