Percepção de estudantes do ensino superior sobre o consumo de alimentos saudáveis e os impactos sócios ambientais ocasionados pelos agrotóxicos no município de Cruz das Almas – BA

Resumo

Objetivou-se por meio deste trabalho avaliar a percepção de estudantes da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia – UFRB, situado no município de Cruz das Almas (BA), sobre a importância de consumir alimentos saudáveis e os impactos sociais e ambientais ocasionados pelo uso de agrotóxico. A pesquisa foi realizada a partir de dados provenientes de 60 estudantes do ensino superior de diferentes cursos de graduação da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia – UFRB, localizado no município de Cruz das Almas- BA. Os dados foram obtidos através da aplicação de questionário semiestruturados, aplicados no período de outubro a novembro de 2014, contendo 30 questões. Dentre as variáveis analisadas considerou-se: gênero dos produtores, média de idade, o nível educacional, os hábitos alimentares, a importância da produção agroecologia e os impactos que o agrotóxico causa na saúde e no meio ambiente. Analisando o perfil dos entrevistados, verificou-se que 80% são residentes da zona urbana e 20% da zona rural, onde 63,3% são do sexo feminino e 36,7% do sexo masculino com a faixa etária entre 18 a 29 anos. Quando foram questionados sobre o seu hábito alimentar, 70% dos entrevistados responderam que precisa de mudanças na alimentação. Os dados demonstram que 60% dos entrevistados tem um amplo conhecimento sobra agricultura familiar, onde 80% se preocupam em consumir alimentos saudáveis. 83,3% dos entrevistados responderam que a produção agroecológica é uma alternativa de produção viável para combater o uso intensivo de aditivos químicos na agricultura. Neste sentido, conclui-se que a maioria dos entrevistados se preocupa com a sua alimentação e estão cientes dos riscos e impactos que o uso intensivo de agrotóxico pode provocar a saúde devido ao consumo de alimentos contaminados.