Evaluando la Sustentabilidad de la Avicultura a Pequeña Escala: Estudio de Casos sobre Sistemas Agroecológicos en Espírito Santo, Brasil

Resumo

Este trabajo analiza la sustentabilidad de la cría de gallinas integrada a la producción vegetal, enfocando los aspectos ecológicos y socioeconómicos de la actividad. Para esto se tomó como referencia dos fincas, como unidades de investigación participativa, que asociaron la avicultura al cultivo de café. Los resultados muestran las ganancias de sostenibilidad en los agroecosistemas, observándose beneficios en las dos actividades. Sin embargo, los resultados evidencian la necesidad de nuevos estudios donde se busque mayor autonomía en la producción de piensos y el mejoramiento del sistema agroalimentario local, favoreciendo a los agricultores y a los consumidores.