Mapa de Agregação de Valor na Cadeia da Banana: Uma Metodologia Para Análise de Custo

Autores

  • Cristiane ROCHA-SILVA Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral
  • Márcia Marzagão Ribeiro Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral

Palavras-chave:

gestão, custos, agroecologia

Resumo

O presente relato traz uma síntese da metodologia adotada para a discussão do tema “Custos e precificação” com carga horária de doze horas” como parte da fundamentação teórico-prática no eixo Gestão do curso Técnico em Agroecologia da Universidade Federal do Paraná, setor Litoral, no segundo semestre de 2008. Pretendeu-se com a metodologia de elaboração do mapa amenizar as barreiras de aprendizado relacionadas aos métodos tradicionais de apresentação das planilhas e a visão fragmentada e quantitativa do processo de agregação de valores e precificação dos produtos de origem vegetal e apresentar uma forma de visualização do processo produtivo mais didática permitindo uma ligação com a informação concreta dos valores agregados em uma lógica diferenciada do pensamento de tratamento dos custos mais abstrata e numérica. Nesse sentido, os valores são conseqüência e complementares à visão do processo de agregação de valor e da dinâmica de tomada

Biografia do Autor

  • Cristiane ROCHA-SILVA, Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral
    Graduada em administração pela Universidade Federal de Viçosa, Mestre em Administração - Gestão e Dinâmica de cadeias produtivas pela Universidade Federal de Lavras e professora no curso de Agroecologia da Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral.
  • Márcia Marzagão Ribeiro, Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral
    Doutora em Agronomia, Area de atuação: Botânica e Paisagismo. Docente do curso de Agroecologia da Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral

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Publicado

2009-12-31