Evaluación de una Huerta Orgánica como un Modelo de Producción Intensiva de Cultivos Asociados

Resumo

El objetivo fue evaluar la productividad de una huerta orgánica como un modelo de producción intensiva de hortalizas. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar, teniendo seis tratamientos con seis repeticiones, los tratamientos fueron: T1: Asociación de col - ajo; T2: Asociación de acelga – cilantro – ejote – rábano; T3: Asociación de col – chile jalapeño – rábano – lechugas; T4: Asociación de lechuga – betabel – cebolla; T5: Asociación de rábanos – pepino – cebolla – lechuga y T6: Asociación de calabaza – zanahoria – cilantro, las variables que se consideraron para determinar el rendimiento/m2 fueron: peso de hojas/m2 en la hortaliza col, cilantro, acelga y lechuga; peso de raíz/m2 en hortaliza betabel, rábano y zanahoria; peso de fruto/m2 en la hortaliza calabaza, pepino, chile jalapeño y tomate; peso de vainas/m2 en la hortaliza ejote; peso del bulbo/m2 en la hortaliza ajo y peso del pseudotallo/m2 en la hortaliza cebolla. Se determinó un rendimiento promedio de 9.3 kg/m2, destacando un rendimiento mayor de 15.52 kg/m2 en la asociación de col – ajo, al determinar los índices de la eficiencia de la tierra se encontró que es mejor un sistema de asociación de cultivos, los cultivos que asociados presentaron un mayor rendimiento e ingresos netos fueron: ajo, chile jalapeño, betabel, lechuga y cebolla. La rentabilidad obtenida en promedio en la huerta fue de 2.03.