012-Diagnóstico das propriedades leiteiras do Assentamento São Manoel, Anastácio, MS

Resumo

Objetivou-se caracterizar as propriedades leiteiras do Assentamento São Manoel, Anastácio, MS, a partir da análise de questionários semiestruturados aplicados a 46 famílias, no período de outubro de 2009 a janeiro de 2010. A análise descritiva das informações colhidas permitiu identificar condições mínimas para a produção de leite, como água e pastagens, porém, com grandes limitações impostas pela falta de recursos para investimento em infraestrutura e baixa especialização na atividade. Entretanto, uma maior eficiência nas técnicas produtivas pode possibilitar o aumento da produtividade e qualidade do leite dentro de um contexto economicamente viável, socialmente justo e ambientalmente correto.