153 - Aproveitamento econômico sustentável do baru no Assentamento São Manoel, em Anastácio, MS

Resumo

Visando melhorar o beneficiamento do baru por agricultores familiares do assentamento São Manoel, Município de Anastácio, MS, a Agraer/Cepaer, com recursos do CNPq e apoio de um grupo de agricultores, está realizando um trabalho que envolve o desenvolvimento de técnicas de despolpamento e extração da amêndoa do baru e realização de intercâmbio com experiências congêneres. O projeto é intitulado Aproveitamento econômico sustentável do baru, no assentamento São Manoel, Município de Anastácio, MS. Sua execução teve início em 2009, com previsão de término em 2011. A metodologia do trabalho é participativa, onde os agricultores envolvidos participam da execução de todas as atividades do projeto desenvolvidas no assentamento. Espera-se que o grupo e a comunidade possam, após o término do projeto, utilizar e aperfeiçoar os equipamentos e ampliar o intercâmbio e conhecimentos gerados em prol do aproveitamento sustentável do baru e outras espécies do Cerrado