10745 - Olhando o quintal, apreendendo consumo e produção

Lisiane Gonçalves Brolese; Renata Menasche

10745 - Olhando o quintal, apreendendo consumo e produção

Autores

Lisiane Gonçalves Brolese Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Renata Menasche UFPel e PGDR/UFRGS

Palavras-chave:

comida, circulação de alimentos, quintais agroflorestais, campesinato

Resumo

O estudo apresentado foi desenvolvido utilizando a observação participante junto a uma família rural e faz parte de campo de pesquisa de projeto de mestrado. Propõe a apreensão de processos de produção e consumo de famílias camponesas a partir da observação de seus quintais agroflorestais. No entanto, boa parte desta observação acontece na cozinha da casa.

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Publicado

2011-11-13

Edição

v. 6 n. 2 (2011): VII Congresso Brasileiro de Agroecologia - Fortaleza - 2011

Seção

VII CBA - 2. Sociedade , Saúde e Soberania alimentar

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