COMERCIALIZAÇÃO, CONSUMO E CONSUMIDOR DE PRODUTOS AGROECOLÓGICOS: UM ESTUDO DE CASO NA REGIÃO DA GRANDE FLORIANÓPOLIS

Resumo

Este trabalho apresenta os resultados de uma pesquisa que teve o objetivo de mapear e caracterizar os estabelecimentos que comercializam produtos agroecológicos na região da Grande Florianópolis; identificar o consumo; conhecer o perfil sócio-econômico do consumidor, a demanda, as razões de consumo; identificar temas do processo produtivo para produção de material informativo; e a disposição em participar de entidades de consumidores. Palavras-chaves: produtos agroecológicos, comercialização, consumo e consumidor.