Construção de um projeto de Agroindústria de Processamento de Produtos de Origem Vegetal para as famílias assentadas da Região Metropolitana de Porto Alegre - RS

Resumo

A busca pela viabilidade econômica nos assentamentos da Região Metropolitana de Porto Alegre ocorreu inicialmente pela produção de hortifrútis, principalmente devido ao grande mercado consumidor, com a comercialização direta em feiras e também pela possibilidade de gerar renda em menor espaço de tempo. Hoje, as famílias da região comercializam as hortaliças em feiras orgânicas, mas tem a demanda grande para produtos minimamente processados, como mandioca e abóbora descascadas, ampliar o mercado consumidor para hospitais e restaurantes universitários. Com isto, se projetou uma agroindústria para processamento de produtos de origem vegetal que abrangesse as XX famílias assentadas envolvidas com a produção orgânica de hortifrútis que está em faze de construção.