PLANTAS ALIMENTÍCIAS ALTERNATIVAS NO BRASIL, UMA FONTE COMPLEMETAR DE ALIMENTO E RENDA

Resumo

A maioria das pessoas não utilizavam espécies vegetais que crescem espontaneamente em suas plantações. Este desuso é devido, sobretudo, à falta informação sobre quais espécies podem ser utilizadas e como prepará-las. O presente trabalho tem como objetivo enfatizar a importância alimentar de plantas consideradas inços nas lavouras, jardins e áreas antrópicas abandonadas no Brasil. PALAVRAS-CHAVE: Plantas Alimentícias, Plantas Comestíveis, Etnobotânica, Botânica Econômica, Botânica Aplicada, Soberania Alimentar, Nutrição, Fome.