13456 - Composição nutricional em minerais em bulbos de cultivares de cebola em sistema orgânico.
Palavras-chave:
agroecologia, Allium cepa, genótipos, composição mineralResumo
O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição nutricional de bulbos de cebola em minerais em diferentes cultivares produzidos em sistema orgânico. Os tratamentos foram os cultivares Epagri 362 Crioula, Empasc 352 Bola Precoce e 355 Juporanga. Os bulbos de cebola foram analisados para a determinação dos minerais, fósforo total, ferro, selênio, silício, cálcio, potássio e sódio. Os dados foram submetidos à análise multivariada, através da análise de agrupamento, calculando-se a distância Euclidiana entre os tratamentos para o conjunto dos minerais. A análise determinou dois grupos, um de cultivares de ciclo médio, Epagri 362 Crioula e Empasc 355 Juporanga, e o outro pela precoce Empasc 352 Bola Precoce. O grupo de cultivares de ciclo médio apresentou valores de P, Fe e K superiores a cultivar precoce e a tabela nacional de composição de alimentos (Taco). Os valores de Fe, Ca e Na, foram superiores no cultivar precoce em relação a Taco.Downloads
Publicado
2013-12-17
Edição
Seção
VIII CBA-Agroecologia - Manejo de Agroecossistemas Sustentáveis/Produção Vegetal