13456 - Composição nutricional em minerais em bulbos de cultivares de cebola em sistema orgânico.

Autores

  • Paulo Antonio de Souza Gonçalves Epagri, Ituporanga, SC- Brasil
  • Francisco Olmar Gervini Menezes Jr. Epagri, Estação Experimental de Ituporanga
  • João Vieira Neto Epagri, Estação Experimental de Ituporanga

Palavras-chave:

agroecologia, Allium cepa, genótipos, composição mineral

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição nutricional de bulbos de cebola em minerais em diferentes cultivares produzidos em sistema orgânico. Os tratamentos foram os cultivares Epagri 362 Crioula, Empasc 352 Bola Precoce e 355 Juporanga. Os bulbos de cebola foram analisados para a determinação dos minerais, fósforo total, ferro, selênio, silício, cálcio, potássio e sódio. Os dados foram submetidos à análise multivariada, através da análise de agrupamento, calculando-se a distância Euclidiana entre os tratamentos para o conjunto dos minerais. A análise determinou dois grupos, um de cultivares de ciclo médio, Epagri 362 Crioula e Empasc 355 Juporanga, e o outro pela precoce Empasc 352 Bola Precoce. O grupo de cultivares de ciclo médio apresentou valores de P, Fe e K superiores a cultivar precoce e a tabela nacional de composição de alimentos (Taco). Os valores de Fe, Ca e Na, foram superiores no cultivar precoce em relação a Taco.

Biografia do Autor

  • Paulo Antonio de Souza Gonçalves, Epagri, Ituporanga, SC- Brasil
    Epagri, Estação Experimental de Ituporanga, SC
  • Francisco Olmar Gervini Menezes Jr., Epagri, Estação Experimental de Ituporanga
    Fitotecnia
  • João Vieira Neto, Epagri, Estação Experimental de Ituporanga
    Fitotecnia

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Publicado

2013-12-17

Edição

Seção

VIII CBA-Agroecologia - Manejo de Agroecossistemas Sustentáveis/Produção Vegetal

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