Características produtivas de unidades de produção de leite agroecológico e convencional no oeste de Santa Catarina

Resumo

Com o objetivo de comparar as principais características do manejo utilizado por agricultores agroecológicos e convencionais, mas com ênfase no manejo das pastagens, foram realizadas visitas técnicas e entrevistas semiestruturadas para coleta de dados e determinação da composição florística das pastagens em Unidades Produtoras de Leite (UPLs) do Oeste de Santa Catarina (n=7/grupo). Os sistemas diferenciaram-se quanto a área para o cultivo de pastagens perenes e anuais, número e raça dos animais. As pastagens das UPLs agroecológicas eram mais diversificadas, com 8,85±1,67 espécies diferentes, predominando Axonopus sp. (29±11,05%), Lolium multiflorum (22,41±10,72%), Trifolium sp. (11,31±9,30%) e Avena strigosa (7,18±6,80%). Já no sistema convencional, as pastagens tinham em média 1,28±0,49 espécies, principalmente L. multiflorum (53,19±35,53%). As porcentagens de cobertura vegetal nas áreas de pastagens foram 91,70±3,65% e 78,03±10,49% nas UPLs agroecológicas e convencionais, respectivamente. A maioria dos produtores agroecológicos (71,42%) relatou usar cama de aviário nas pastagens, e a totalidade dos produtores (agroecológicos e convencionais) utilizavam fertilizante nitrogenado. Em conjunto, os resultados mostraram que os sistemas diferiram, principalmente quanto ao tamanho das áreas de pastagens perenes e diversidade de forrageiras, sendo esta uma estratégia importante para diminuir o aporte de concentrado e silagem na alimentação dos animais.