Investigação participativa no contexto da produção leiteira na Zona da Mata Mineira
Resumo
A presente experiência foi desenvolvida no município de Divino, Zona da Mata Mineira, pelo Grupo Animais para Agroecologia em conjunto com uma família agricultora que produz leite e derivados na região. O objetivo da experiência foi investigar as possíveis causas envolvidas na queda da qualidade do queijo produzido na propriedade. Para tanto, foram desenvolvidos dois conjuntos de procedimentos simultâneos, um baseado na investigação realizada pela família na propriedade e, outro, contemplando procedimentos de coleta de amostras e análises laboratoriais e avaliação clínica dos animais. Nesse cenário da experiência de investigação participativa, foi evidenciada a importância da utilização de ferramentas que possibilitem o envolvimento dos diversos sujeitos da pesquisa na construção coletiva do conhecimento.Referências
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