14042 - Uso do coentrão no espaço urbano e periurbana de Cáceres/MT

Resumo

O objetivo deste trabalho foi caracterizar o uso do coentrão (Eryngium foetidium L.) no espaço urbano e periurbana de Cáceres, região sudoeste matogrossense. A pesquisa foi realizada no período de julho a outubro de 2010, com pessoas que cultivavam a espécie em hortas domésticas. Foi utilizado um formulário semi-estruturado com perguntas abertas e fechadas. Para identificação dos informantes utilizou-se a metodologia Bola de Neve. Os dados foram analisados, em freqüência absoluta (Fa) e relativa (Fr). O cultivo do coentrão é predominante entre as mulheres (75%). A principal utilização do coentrão é como condimento, e em menor proporção para fins medicinal.