PLANTAS ALIMENTÍCIAS ALTERNATIVAS NO BRASIL, UMA FONTE COMPLEMETAR DE ALIMENTO E RENDA

Valdely Ferreira Kinupp

PLANTAS ALIMENTÍCIAS ALTERNATIVAS NO BRASIL, UMA FONTE COMPLEMETAR DE ALIMENTO E RENDA

Autores

Valdely Ferreira Kinupp

Resumo

A maioria das pessoas não utilizavam espécies vegetais que crescem espontaneamente em suas plantações. Este desuso é devido, sobretudo, à falta informação sobre quais espécies podem ser utilizadas e como prepará-las. O presente trabalho tem como objetivo enfatizar a importância alimentar de plantas consideradas inços nas lavouras, jardins e áreas antrópicas abandonadas no Brasil. PALAVRAS-CHAVE: Plantas Alimentícias, Plantas Comestíveis, Etnobotânica, Botânica Econômica, Botânica Aplicada, Soberania Alimentar, Nutrição, Fome.

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Publicado

2006-11-12

Edição

v. 1 n. 1 (2006): Resumos do I Congresso Brasileiro de Agroecologia

Seção

Resumos dos Congressos Brasileiros de Agroecologia

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