Produção ecológica na Espanha: identificação de elementos que conferem sustentabilidade a um olival na Andaluzia

Resumo

O principal objetivo deste trabalho é conhecer e caracterizar uma produção ecológica de oliveiras. Para isso, realizou-se uma análise a partir de uma propriedade localizada no município de Jaén, região da Andaluzia, Espanha. Foi possível identificar que as práticas empregadas na propriedade apresentam certo grau de sustentabilidade e vem garantindo o bom funcionamento do seu sistema de produção ecológico. Também é possível perceber que a produção de azeite de oliva ecológico tem grande potencial na Espanha, especialmente em termos econômicos, pelo valor agregado ao produto certificado e pela sua inserção nos mercados internacionais.