Construção social de mercados alternativos em Córdoba, Espanha

Resumo

Nos últimos anos, devido à lógica de maximização dos benefícios a que responde o sistema agroalimentar globalizado, diversas iniciativas surgem e vêm mostrando uma preocupação crescente pelas consequências associadas ao consumo desmedido e, em concreto, com a alimentação artificializada. Novas opções que caminham entre a produção, distribuição e consumo, como é o caso de cooperativas, associações e redes de consumidores e produtores emergem com o objetivo de gerar relações de confiança mutua que rompem com os canais convencionais e globalizados. Dessa forma, no presente trabalho, buscou-se conhecer e sistematizar as experiências que priorizam a produção e consumo alternativos e conscientes na cidade de Córdoba, Espanha no período de setembro/2013 a agosto/2014. Entrar em contato com tais experiências nos demonstrou que outras formas de produzir, consumir e comercializar são possíveis e viáveis, e estão ganhando espaço no cenário agroalimentar.