Caracterização da Produção de Leite no Assentamento Itamarati I, MS: Indicadores de Sustentabilidade e Ações Agroecológicas

Resumo

O objetivo do trabalho foi analisar indicadores de sustentabilidade social, econômico e ambiental, através do Diagnóstico Rural Participativo, em cinco unidades de produção leiteira, inseridas no Projeto Balde Cheio, Assentamento Itamarati I. Os indicadores foram mensurados a partir de questionário com valores: 0 = grau inexistente, 1 = grau crítico, 2 = grau aceitável e 3 = grau desejado de sustentabilidade. Há potencial de desenvolvimento da atividade leiteira, onde ações de manejo dos recursos hídricos, adequação ao destino final do lixo, reconstituição de reserva legal e área de preservação permanente, implantação efetiva de adubação verde, agregação de valor ao leite in natura, podem trazer ganhos significativos para este sistema. A orientação técnica aos produtores quanto ao uso de práticas agropecuárias sustentáveis e a formação de um arranjo organizacional, é o caminho para impulsionar a melhoria da produção e a viabilidade econômica, gerando qualidade de vida aos assentados.