16123 - Avalição de sistemas de produção leiteira através de nove indicadores de sustentabilidade

Resumo

A produção de bens e serviços aumentou 36 vezes nos últimos cem anos, 9 vezes per capita, enquanto a capacidade dos ecossistemas gerar serviços essenciais diminuiu. A agricultura figura entre os vilões do antropoceno como responsável pela desestabilização global dos ecossistemas. Neste contexto, a pecuária deve ser melhor avaliada para que através de políticas públicas possamos privilegiar “sistemas produtivos mais responsáveis”. Cinquenta e dois produtores de leite responderam um questionário com nove indicadores de sustentabilidade para avaliação das suas propriedades. O objetivo era comparar práticas econômicas, sociais e ambientais entre três sistemas de produção e manejo, o pastoreio contínuo (PC), o pastoreio Voisin (PV) e o confinamento (C). As propriedades foram reavaliadas apôs dois anos. Na primeira distribuição, 39 agricultores completaram o questionário e 29 completaram a segunda avaliação, após dois anos. Os resultados mostram que a produção de leite a base de pasto sob sistema Voisin apresenta índices de sustentabilidade superiores em cinco indicadores quando comparado com produção confinada ou mesmo pastoreio continuo.